Ana zagaya zafi a ko'ina cikin ɗakin dafa abinci na fryer ta hanyar amfani da kayan dumama da fan da ke saman na'urar (ko dai kwando ko tarkace ya danganta da salo). sai a yi amfani da man girki kadan (cokali 1 zuwa 2).A zahiri, ana iya shirya abinci mai kitse da yawa, gami da kaza ko kifi, ba tare da amfani da mai ba.
Duk da haka, tun da ba za a iya dafa batir na ruwa a cikin fryer na iska ba, yana da kyau a tsaya tare da busassun busassun kamar gurasa ko kayan yaji.Da zarar abincinku ya gama dafa abinci na rabin lokacin da aka ba da shawarar, girgiza ko juya shi don mafi kyawu.